Batata Rösti
Final de semana chegando, que tal um jantarzinho de sexta diferente, fácil, e com cara de lanche?!
Já vi em vários programas de TV matérias e até receitas, e agora ta estourando um monte de "bartatarias" pela cidade de Sampa, não fui em nenhuma, pois os preços não me atraíram, e sim espantaram. (Igual aquela marca famosa de batata recheada do shop sabe? que vende com dois recheios - que vem muito pouco de cada - por R$18,00)
Sinceramente, batata é um ingrediente tão barato. Tão versátil, e tão fácil de manipular que eu não entendo como um restaurante pode pensar que gostamos dessa prática de assalto.
Como imagens valem mais que palavras, vamos as etapas do prato:
ralada, na peneira para escorrer o líquido da batata até a hora de usar
primeira camada na frigideira, pegando uma cor.
quando estiver douradinha a parte em contato com a frigideira é hora do recheio.
segunda camada de batata e virei.
fala ai se não é tentador?!
Se desejar pode fazer uma saladinha de acompanhamento ta?! Nessa refeição foi só ela mesmo!
recheio de salame picadinho, queijo cremoso de bisnaga e salsinha
Calma, a "quase" receita segue agora.
Batata lavadinha, ralada em ralo fino.
Recheio ao seu gosto, deixe todos os possíveis recheios picadinhos lá pra vc usar. Frios, frango desfiado e queijos picados são muito bem vindos.
Inspire-se nos sabores de pizzas, assim pode ter grandes sugestões de recheios para sua batata.
Inspire-se nos sabores de pizzas, assim pode ter grandes sugestões de recheios para sua batata.
Frigideira untada com azeite, fogo baixo, uma camada de batata ralada, tempere com sal e pimenta e deixe la por um tempo.
Coloque o recheio, deixe esquentar um pouco, coloque mais uma camada de batata ralada por cima, aperte bem, tanto a parte superior como as laterais, e vire.
(Tenho aquelas frigideiras de omelete que são duas frigideiras que se encaixam. Não é obrigatório mas "facilita" o processo de virar)
(Tenho aquelas frigideiras de omelete que são duas frigideiras que se encaixam. Não é obrigatório mas "facilita" o processo de virar)
Assim pega cor dos dois lado.
E basta servir e ser feliz.
Bom apetite. E aproveite que hoje é sexta, normalmente temos mais tempo na cozinha e faça essa receita. Garanto, não se arrependerá!
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