Acabei de arrumar a cozinha, fiz almoço, um estrogonofe de frango delícia! Fui tirando fotos para vocês verem. Sei que estrogonofe é fácil, mas cada um tem um jeito de fazer, e o meu todo mundo lambe "os beiço". Faça e comprove:
Corte o peito de frango em cubinhos e tempere com alho, sal e limão.
Dica: O alho está no potinho branco que é uma embalagem de fermento em pó. Tiro um dia e descasco um monte de alho e amasso com um pouco de sal. Facilita muito no dia-a-dia e é uma forma de reaproveitar os potinhos de fermento. Tenho vários. *Guarde o alho amassado na geladeira.
Leve ao fogo com um cebola pequena picada e 2 caldos de galinha e deixe cozinhar cerca de 20 minutos até que a água reduza e o frango esteja macio.
Enquanto isso, prepare os outros ingredientes:
Molho de tomate, creme de leite, meio pimentão picadinho, milho verde, e coentro.
Falta um ingrediente surpresa...
Os alimentos tem cores lindas! Amo verde e amarelo!
Quando reduzir a água (não deixar secar totalmente) e o frango estiver cozido, acrescente o pimentão picadinho, o milho e um pouco de coentro picadinho:
Misture bem e acrescente o molho de tomate:
Tampe a panela e deixe cozinhar mais uns 5 minutos para amolecer o pimentão.
O ingrediente surpresa...
Adicione umas 2 colheres de sopa de requeijão, misture bem, apague o fogo e acrescente o creme de leite:
Salpique coentro e delicie-se!
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